上等旗魚漿250g

NT$110

主商品:上等旗魚漿(碗裝,250g±10) x1

商品成份:上選魚漿、鹽

食用方式:煎、煮、炒、炸、煮湯、火鍋皆宜

選用大型旗魚,去除紅肉與雜質,純白的魚肉才能製作出純白的漿,去除雜質後所製作出的純旗魚漿.

貨號: ECS000009 分類:

描述

商品特色
  • 單純調味過的魚漿因為具有黏性,所以被廣泛運用於餡料與食材的鑲合,例如:鑲苦瓜、鑲豆腐;
  • 選用大型旗魚,去除紅肉與雜質,純白的魚肉才能製作出純白的旗魚漿;
  • 可做肉羹、魚條、魚餅、苦瓜封;
  • 同百貨公司等級貨.

認識多采多姿的魚漿:

魚漿‧原是人們為了保存新鮮美味的魚類,所發展出來的食物…

市面上所看到的魚丸、魚板(Kamaboko)‧其主要原料是魚漿,因此產品的美味與否,就和魚漿的好壞有著密不可分的關係。魚漿‧原是人們為了保存新鮮美味的魚類,所發展出來的食物。將捕到的魚去骨、去皮、再去除紅肉,洗淨、瀝乾、加鹽處理後,就是上選新鮮的魚漿。

如何將魚漿長時間保存下來,且不破壞其鮮美度,常見的有燒烤、蒸煮後,再冷卻的方式隨著時間的改變,人們發現魚漿的可塑性,而發展出台灣特有的美食──肉羹、魷魚羹等等,進而再加入牛蒡、紅蘿蔔等新鮮蔬菜,即成為現今最流行的”關東煮”了。

單純調味過的魚漿因為具有黏性,所以被廣泛運用於餡料與食材的鑲合,例如:鑲苦瓜、鑲豆腐。台灣特有的美食肉羹、魷魚羹、花枝羹等就是利用魚漿與各種食材的組合而馳名中外。

選用大型旗魚,去除紅肉與雜質,純白的魚肉才能製作出純白的漿,去除雜質後所製作出的純旗魚漿~可做肉羹、魚條、魚餅、苦瓜封。

商品內容

主商品:上等旗魚漿(碗裝,300g±10) x2

商品成份:上選魚漿、鹽

食用方式:煎、煮、炒、炸、煮湯、火鍋皆宜

備註事項
  • 保存年限:6個月;
  • 保存方式:冷凍-18℃半年,冷藏3~5天;
  • 送達地點是否有限制:離島不配送;
  • 產地:台灣;
  • 可否於例假日配送:可;
  • 銷售注意事項:無開放試吃;
  • 退貨限制:開封後除本身商品瑕疵外恕不接受退貨。

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